Donatello Amiens (57 chemin de halage)

Bruno ROUILLON est son dernier propriétaire exploitant. Amiénois d'origine, né en 1966, il est désormais le patron depuis le 1ier décembre 2006. Après un BTS au lycée des sciences et de la nature
au Paraclet à Boves, et plusieurs années d'activités professionnelles en Outre-mer, il est revenu vivre dans sa région .

Depuis bien longtemps reprendre LE VERT GALANT était un rêve. En effet ce cadre exceptionnel mets la nature aux portes du centre ville, procure à ce restaurant quelque chose de
magique.

La féerie des saisons, donne à ce lieu un aspect différent, alliant la Somme et les rieux, la faune et la flore, la vue de notre majestueuse cathédrale. La pureté environnante des senteurs, des
couleurs et des sons de la nature, nous procure la sensation extrême d'être loin de tout !

Un sentiment intemporel s'y dégage !

Le défi de Bruno ROUILLON et de son équipe est donc de faire vivre cet endroit unique en mettant en valeur les traditions picardes si fortes dans les hortillonnages par la qualité de la cuisine
et du service tout en restant très fortement ouvert vers l'extérieur, en proposant des spectacles d'ici et d'ailleurs.